科学储存洋葱的方法

1.品种要求。黄皮，扁圆形，含水量低，辣味浓，球颈细的都适合。

2.收获要求。当洋葱干枯，地上部分开始倒伏时，宜在洋葱下面收割1-2片叶子。

3.干燥要求。斜着排列，让每一排的茎叶刚好盖住前一排的洋葱，避免洋葱被阳光直接暴晒。2-3天翻一次，4-6天叶子变黄。然后，将洋葱叶随意编织成等长的“辫子”，扎好，挂好，晾干，直到洋葱完全干透。晾晒时注意避雨。

4.存储要求。一般挂在屋檐下或者室内。储藏室应通风良好，保持干燥。

注意，洋葱在储存初期容易腐烂，应保持干燥；洋葱收获后，可以用新的高脂膜液浸泡洋葱，可以抑制出芽。